Скатерти и салфетки являются неотъемлемой частью ресторанного сервиса. Скатерти для ресторанов и салфетки несут на себе всю нагрузку визуального удовлетворения посетителей, что в конечном итоге, может привлечь потребителя для многоразовых посещений данного заведения. По сравнению с предприятиями «фаст-фуда», ресторан является намного более качественным предприятием питания, где посетителю, необходимо не только покушать, но и приятно провести время. Поэтому качество сервировки стола, а в первую очередь это скатерти и салфетки, должно соответствовать высшему уровню. Скатерти и салфетки должны обязательно иметь ровные строчки, быть максимально ровными и аккуратными.